Resep Masakan Soto Medan

Resep Masakan Soto Medan - Kita semua pasti pernah mengecap yang namanya Soto Medan, namun itu hanya saat kita lagi jalan-jalan atau ada keperluan ke kota. Nah, bagi yang belum pernah atau ibu-ibu hamil yang ngidam ingin makan Soto Medan jangan berkecil hati, Kali ini Indahnya Berbagi akan memberitahu resep Soto Medan tersebut, silakan disiapkan kertas dan penanya.

Bahan :

3 sdm minyak, untuk menumis

1 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

5 lembar daun jeruk purut

1 ekor (800 g) ayam kampung, potong 4 bagian

1 butir kelapa, kupas kulit arinya, parut, buat 500 ml santan kental dan 1 L santan encer

Minyak untuk menggoreng

3 butir telur ayam, rebus, kupas, belah 2

250 g tomat merah, potong-potong

300 g kentang, rebus, kupas, potong-potong

Bumbu, haluskan:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 sdm ketumbar, sangrai

2 sdt jintan

1 sdt merica butiran

1 cm jahe

1 cm kunyit bakar

1 1/2 sdt garam

Pelengkap:

3 sdm bawang merah goreng

150 g emping goreng

Sambal kecap rawit, siap pakai

CARA MEMBUAT

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tuang santan encer, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga daging ayam matang. Angkat. Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas hingga kecokelatan, angkat. Suwirsuwir ayam, sisihkan.

3. Atur daging ayam, telur, tomat, dan kentang dalam mangkuk saji. Tuangi kuah.

4. Sajikan panas dengan pelengkap untuk 6 porsi.

Mudah bukan cara membuatnya, ibu-ibu atau adik-adik yang gemar memasak bisa langsung mencobanya di rumah, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Oleh Unknown

15 April 2013

Tag : Informasi, Resep Masakan